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レアにうってつけの日

札幌市内に住む元兼業主婦 P子です家人さん(オット)と小さなマンション住まい つい最近まで、フルタイムで長い事、働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りません w下ごしらえをしながら飲むワインも大好きです コメント大歓迎です!(すぐにお返事はできませんが頑張ります♪)  ・・・・・・・・・ あいがもはお好きですか? ワタクシ、お蕎麦屋さんで食べる事が多いのです「かもセイロ」が好き  カモの脂の味が好き特に寒い時には、食べたくなります   今回は、運良く「北海あいがも」が手に入った モモ肉骨付きモモ肉薄切り(追加注文した分)  「北海道食べる通信」という頒布会形式の通信販売10月号は滝川市の(株)アイマトンさんのあいがもでした 昔、滝川でかも蕎麦を食べた事があって今思えばアイマトンさんのだったのかな?  食べる通信には、読みごたえのある読み物が同封されています 生産者さんの思いや現場の様子が伝わってきます 調理法も記載されていましたがアレンジも加えながら3品作りました  モモ肉を使ってロースト中はほんのり赤いレア  塩コショーをしてシンプルに焼きました   油なしで焼きましたがどんどん脂が出ますフライパンに残った脂にしょうゆ・みりんで味付けソースにします   甘さのあるお肉うま味が詰まった脂おいしかったです ・・・・・ 骨付き肉はポトフに  たっぷりの野菜味がシミシミです   塩コショードライハーブをすり込んで3日置いて  表面を焼いてから    野菜を加えて圧力鍋で10分ほど 煮ましたアクを取りながら味を整えて完成   ホロホロとお肉もほどけます 野菜がいい味になっていましたちょっと感動 塩をして休ませるとお肉って変わりますね たまに塩豚を作っていますがこれもポトフにあうんですよ   ・・・・・・・  最後は鴨ネギ鍋  しゃぶしゃぶ用となっていましたがネギたっぷりのお鍋が食べたくて ネギ 2本分w 鍋つゆ温かいおそばのダシほどの味付け動物性の食材なので昆布を利かせて かつお控えめ   ガスコンロで作ってそのままテーブルに^^手軽です  やっぱりネギとあうね?! ふたりでペロリでした!   

唐辛子があう 〆にお蕎麦が欲しかったけどガマンガマンw  どれもおいしく^^改めて、北海あいがものおいしさを発見しました  株式会社アイマトンさん北海道食べる通信さん ごちそうさまでした!  ・・・・・  アメトピ掲載のお知らせ   かき揚げのコツ★が掲載されました     このブログの主旨とかけ離れたコメントは
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また神番組追加やな
プレゼンする側だから当たり前かもだけど、あっちゃんがこんなにバラエティで喋ってるのってレアな気がしかもめっちゃ熱く語ってるし
釣りロケは、とにかく可愛いの一言やな素のあっちゃんって、ホント面白いし可愛いし最高なんだよなぁ 
テレ東だから地方では放送されてないみたいで、ホント残念こんなあっちゃんを、もっともっとたくさんの人に見て知ってもらいたいのに
でも、こんな素敵な企画オファーをしてくれたテレ東さんに感謝←
是非!次はマグロ一本釣りロケを
それにしても、、、あっちゃんの釣りロケの朝の表情wwwホント正直な子やなぁw← 
  

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